广西分析测试研究中心生产实习报告(潋滟空蒙)

概要：401 紫外490E 荧光RF-535 泵压（0-6000psi） 0.1%RSD 美国Waters 公司 2 高精度液相色谱系统 二极管阵列检测器 蒸发光散射检测器 双波长紫外检测器 荧光检测器 2695 2996 2420ESLD 2487 2475 泵压（0-6000psi） 四元梯度， 流速精度﹤0.075% 分辨率1.2nm, 噪音±1.5×10-5AU 噪音±0.35×10-5AU 可鉴定峰纯度 美国Waters 公司 3 氨基酸分析仪 L-8800 室温～100℃ 灵敏度3pmol 日本日立公司 4 氨基酸分析仪 835-50 室温～100℃ 灵敏度30pmol 日本日立公司 5 荧光分光光度计 LS-50B EX:(220-850)nm EM:(220-850)nm ±1.0nm ±2.0nm 美国P-E公司 6 荧光分光光度计 FP-550 EX:(220-850)nm EM:(220-850

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饲料、生物饵料中酵母菌、乳酸菌等有益菌检验； 

防腐剂、消毒剂、中草药、家电产品的抗菌试验；其它生物菌剂中有效活菌检验； 

 2.3仪器设备 

 生化组主要拥有高效液相色谱仪等 11台套进口仪器、生化分析和微生物分析的常规仪器设备，进口仪器详见下表： 

  

序号 
 仪器名称 
 型号 
 主要技术指标 
 产地 
  
测量范围 
 准确度等级 
  
1 
 高效液相色谱系统组合型、液相低压四元梯度泵，示差检测器、紫外检测器、荧光检测器 
 510泵 

600泵 

示差401 

紫外490E 

荧光RF-535 
 泵压（0-6000psi） 
 0.1%RSD 
 美国Waters 

公司 
  
2 
 高精度液相色谱系统 

二极管阵列检测器 

蒸发光散射检测器 

双波长紫外检测器 

荧光检测器 
   

2695 

  

2996 

  

2420ESLD 

  

2487 

  

2475 
   

泵压（0-6000psi） 
 四元梯度， 

流速精度﹤0.075% 

分辨率1.2nm, 

噪音±1.5×10-5AU 

  

  

噪音±0.35×10-5AU 

可鉴定峰纯度 
 美国Waters 

公司 
  
3 
 氨基酸分析仪 
 L-8800 
 室温～100℃ 
 灵敏度3pmol 
 日本日立公司 
  
4 
 氨基酸分析仪 
 835-50 
 室温～100℃ 
 灵敏度30pmol 
 日本日立公司 
  
5 
 荧光分光光度计 
 LS-50B 
 EX:(220-850)nm 

EM:(220-850)nm 
 ±1.0nm 

±2.0nm 
 美国P-E公司 
  
6 
 荧光分光光度计 
 FP-550 

  
 EX:(220-850)nm 

EM:(220-850)nm 
 ±1.0nm 

±2.0nm 
 日本电子分光公司 
  
7 
 自动蛋白分析仪 
 K1035 
 (0.2-160)mg N 
 ±1% 
 瑞典特卡托 
  
8 
 制备纯化系统 
 AKTAexplorer 100 system 
 流速0.01-100ml/min 

压力0-10Mpa 

电导1.0-999.9ms/cm 

pH范围2-12 

温度范围4-40℃ 
 波长190-700nm, 可同时检3个波长，波长精度±2nm，线性<2%，噪音<6×10-5AU(230nm)，漂移<2×10-4AU(254nm) 
 瑞典Amersham Biosciences 
  
9 
 紫外可见分光光度计 
 UV-2100 
 波长(190-900nm) 
 ±0.3nm 

分辨率0.1nm 
 日本岛津公司 
  
10 
 生物显微镜 
 CH30-313E 
 1000倍 
   
 日本OLYPUS 
  
11 
 电子分析天平 
 AB204 
 210g 
 ±0.1mg 
 瑞典梅特勒-托利多 
  

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四，实习过程 

我的指导老师是陈秋虹工程师，她在中心工作十余年，经验丰富，工作细心认真，技术娴熟，我跟她学到了很多关于专业和人生的知识。陈老师主要从事药物及食品成分分析， 

现在分述如下， 

食品成分分析包括： 

各种有机成分的分析测定：糖类，蛋白质和氨基酸，脂类和脂肪酸类，有机酸类，核酸和核苷酸类，激素类，食品毒素类及食品加工过程中添加的着色剂，呈味剂，抗微生物剂，嗅感物质和其他食品添加剂的测定。 

无机成分及元素分析测定：食品中水分状态及其含量，二氧化碳含量以及食品中常量元素，微量元素和痕量元素的测定。 

食品中酶的分析方法：生物材料中酶的分离纯化方法，酶活力及酶动力常数的测定，以及食品中糖酶类，蛋白酶类，脂酶类，氧化还原酶类，转移酶，异构酶及食品风味酶类的活性测定。 

成分测定方法有：定性鉴定法，滴定法，光度法，电位法，色谱法，光谱法。 

实习期间，我主要跟陈老师做了以下成分的测定，其中有些是我独立完成的： 

4.1，总黄酮的测定： 

实验原理：中草药及其他植物原料营养保健食品中含有黄酮类物质，此类物质，经过提取，净化后与铝离子反应生成稳定的绿色化合物，以芦丁为标准品使用分光光度计在510nm处测定含量。 

实验步骤： 

4.1.1，样品提取：食物样品经过风干后，粉碎过60目筛，于60℃恒温干燥6h，准确称取5-10g，放索氏提取器中加入100ml石油醚，恒温水浴锅加热回流脱脂3h，换上新的球形瓶，然后用100ml甲醇提取7h，将甲醇提取液于旋转蒸发器减压蒸馏，将甲醇蒸发至恰好蒸干为止，立即取下，用30%乙醇溶解后，小心转入10ml容量瓶中，以下同标准曲线的制作 

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